Hulp nodig? Contacteer ons op +31(0)20 795 66 21
ALIGAL™ 9 is een voedingsgas dat uit zuiver distikstofoxide (N2O) bestaat. Dit voedingsgas voldoet aan de E942-voedselvoorschriften en heeft de volgende eigenschappen:
Oxiderend
Oplosbaar in water en vetten
Remt de groei van bacteriën en schimmelvorming niet rechtstreeks
Verstikkend in hoge concentraties
Gebruikt als drijfgas in de voedingsmiddelenindustrie
Aligal™ 9 maakt deel uit van Air Liquides ALIGAL™-assortiment van gassen voor de voedingsmiddelen- en drinkwarenindustrie. Het voldoet aan de normspecificaties van E942-oxidegassen.
De productie, opslag en distributie van het product voldoen aan het Voedselveiligheidsmanagementsysteem van Air Liquide (Air Liquide FSMS) waaronder:
de toepassing van de HACCP-methode;
de traceerbaarheid van batches, waardoor geleverde producten kunnen worden teruggeroepen wanneer de kwaliteit van het product in vraag wordt gesteld.
Air Liquide FSMS voldoet aan internationaal erkende standaarden voor de voedingsmiddelenindustrie zoals ISO 22000 en FSSC 22000 (Food Safety System Certification).
Slagroom en sauzen zijn typische voedingsmiddelen die baat kunnen hebben bij de verpakking met N2O-voedingsgas.
Verander de structuur van uw vloeibaar product om er schuim of mousse van te maken.
De hygiëne van het voedingsmiddel wordt gewaarborgd.
Het gas beperkt het gebruik van additieven en bewaarmiddelen en maakt het mogelijk om natuurlijk verse producten aan te bieden om tegemoet te komen aan de wensen van de consument.
U kunt distikstofoxide, gecertificeerd als E942-voedingsgas, bij Air Liquide aankopen onder de merknaam ALIGAL™ 9 en in elke leveringsvorm die bij uw toepassingen en uw verbruiksprofiel past: in individuele gasflessen, kaders (pakketten / bundels, samengesteld uit 9 tot 16 gasflessen) of een opslagtank met vloeibaar distikstofoxide, waardoor u uw productieproces de juiste aanvoer kunt bieden.
Als een volwaardige zakenpartner voor uw projecten helpen we u graag bij uw zoektocht naar efficiëntie, procesoptimalisatie en innovatie.
De ALIGAL™ 9-oplossing vervangt de lucht in de verpakking door een alternatieve gassamenstelling, waardoor de organoleptische eigenschappen, de voedingswaarde en de houdbaarheid van het product kunnen worden verlengd of waardoor van het product een schuimstructuur kan worden gemaakt.
Neem contact op met onze experts en ontvang gratis advies op maat over de geschikte oplossing om uw voedingsmiddelen onder beschermende atmosfeer te verpakken.